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「蟹肉入りチャーハン」@重慶飯店 横浜中華街 本店の写真◆2018年11月来店
今年10月10日グランドオープンした四川料理の名店
今回はコース料理の炒飯をご紹介
■蟹肉入りチャーハン
具材:蟹肉・アスパラ・貝柱・エビ・卵(卵白・黄身)・叉焼
炒め:パラリ系、海鮮の旨みが広がる
卵は卵白と黄身を別々にしているのも素晴らしい

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