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「蓮の葉包み炒飯(ランチセット)」@中華料理 しげ乃の写真テレビで見た時、蓮の葉で包んで蒸し上げた感じで登場していたので気づきませんでしたが、目の前で豪快に鍋を振っている光景はありません。

あらかじめパラパラの炒飯を用意して、蓮の葉で包んでおいて、オーダーが入ってから、最後の仕上げをしています。

初めは炒飯のみをそのままパクリ。
蓮の葉が香り、干し海老がふわぁ~っ🎵
程よく油が落ちていて、しっとり落ち着いた感じが漂い、比較的薄味の炒飯。
単体で食べるならもう少し濃いめの味つけが好きかも❓️
しかし、上に控えさせておいた塩叉焼と筍の和え物から広がる味わいが融合して、絶妙な塩加減&旨味がある炒飯であることに気づきました。
これはサクサク食べ進む🎵

この炒飯はまた食べたい❗️
これは次回が楽しみです。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~♪
炒飯を蒸しているんですか?
もち米入れれば中華おこわになるけど
そんな感じですか???

mocopapa | 2019年8月11日 22:29

こんなの好き~~~♪

バスの運転手 | 2019年8月14日 00:10