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「チャーハン」@上海亭の写真◆2018年6月初めての来店
日本三大ドヤ街のひとつ、横浜の寿町
そのど真ん中にあるのが上海亭
周りには簡易宿泊施設にカラオケスナック、立ち飲み屋など
ディープタウンの雰囲気が凄い
■チャーハン(¥600)スープ付
ピンク色の扉を開き、店内に入れば思ったより
普通の町中華の様相
サイズ:普通、中華特有の八角皿に綺麗なお椀型
具材:ナルト・赤叉焼・長ネギ・卵
炒め:しっとりめ、熱をしっかりと閉じ込め、具材と飯の絡み方が
ベストな状態です。
味付けも程よい化調でほぼ完ぺきな炒飯です
スープ:シンプルな醤油ベースで長ネギのみ
おそらくラーメンのスープも旨いはず!

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