4/24、ラーメン（　http://ramendb.supleks.jp/review/703726.html　）と一緒に頂いたもの。
玉子に塩、胡椒などの調味料をあらかじめ投入して味ごしらえしている様子。
お肉はチャーシューを細かく刻んで玉子のほうに入れている模様。
それらを熱々の中華鍋に投入してかき混ぜて軽く卵とじ。
そこにご飯がなかったので、炊き立てのご飯を投入。
一緒によくかき混ぜていく。
その後ねぎや調味料を加えて程よく炒めあがったところでお皿に盛って出てきたのがこちら。

量は半炒飯なのでお茶碗一杯より少し多い程度のものだろうか。
玉子などとは程よく交ざっていて効果的。
ご飯は見事にパラパラしていて、しっかり空気を含んでいるのでいいもの。
調味料などもご飯にしっかり染み込んでいてよい。
ご飯は硬すぎず、程よい硬さのもの。炊きたてとはいえ、この硬さにするにはそれなりの技量は必要であろう。

最近パラパラした炒飯は食べていなかったので、その分よいものに感じられた。ただ、玉子はもうちょっとやわらかければうれしいなと個人的には思った。調理過程でどうしてもそうなってしまう面はあるが、もっとご飯との融合を果たしていればよりよいものになっている気がする。また、調味料がちょっと癖があるかなというところも引っかかるところ。この辺はさじ加減しだいなので、好みに合わせられるだろう。とりあえずこちらではじめていただいた炒飯。納得のものであった！

4/2、ラーメン（　http://ramendb.supleks.jp/review/700401.html　）と餃子（　http://gyouzadb.supleks.jp/review/700404.html　）と一緒に食べたもの。
炒めている音は聞こえていたが、その割にはだまになっていたり、パサッとなっていたり。
具は卵キャベツがメインでお肉はほとんど感じられない。なのでその分おいしさ減といった気がする。
ご飯自体は程よい硬さで問題なし。塩、胡椒の具合はよく、味も適度にしみこんでいるといったところだろうか。量はお茶碗1杯以上はあるだろう。ミニと謳ってはいるが、立派に半チャーハン以上はあると思う。
物足りなさはあるがそれ程悪くはない。あとは食感をしっかりすれば問題ないのではと思う。それにはもっと作る人の腕がよくなり必要があるかもしれないが（汗）

3/27、ラーメン(　http://ramendb.supleks.jp/review/699201.html　)と餃子(　http://gyouzadb.supleks.jp/review/699202.html　)をいただいた際にＫ先輩が注文したもの。
目の前にやってきたとき、その総量にやはり驚かされる。ざっと2,3人前はあるだろうか。それを先輩だけでは食べきれないので私もいただくことに。ちなみにお互いラーメンを食べていて、かつ私が餃子もいただいているわけだが（汗）

メニュー名どおり、レタスとむきえびが多めに入っている。それに玉子が加えれている感じ。レタスはちょっと繊維質が失われつつあったが、しゃっきっとしていて悪くない。むきえびはぷりっぷりで美味！玉子は程よく散らされていて、硬すぎない感じ。ねぎは程よい効果。

ご飯は完全にぱらぱらというわけではないが、程よくほぐれているという印象。べったりせず、具とのマッチングはいいもの。胡椒などは使われていないような気がする。もし使われているとしたら塩、醤油ぐらいだと思う。硬すぎ、やわらかすぎず、なかなかうまいものである。

この量で714円というのはやはり良心的だろう。それにこれを一人で食べるのはなかなかきつい気がする。だから一人で食べるお客は見かけないのかもしれないが。たくさん食べたい人にはいいかも？

11/14,19：45ごろ訪問。
麺クラブメンバーのK先輩と同期の三人でこちらに行くことに。
先客、後客ともにまばらといった状況。そしてこの日も店主は不在。奥の席に着席して、メニューをチェック。
麺類は一通り食べてしまっていたので、だったら今回は路線を変えてこれでいこうと思い、チャーハン(590円)を注文。
約15分ほどして配膳。
基本的な具材は一通り入っている模様。それぞれほどほどといった感じ。
ご飯だが、べちゃべちゃでパラパラ感のかけらもないもの。パラパラな方が旨いだろうが、逆に変に考えればべちゃべちゃなものがあってもいいのではと思う。そのべちゃべちゃになっているおかげで調味料などは浸透している。ほどほどのもの。量はお玉二つ分かなといった印象。量に関しては納得。
たまにはこういうのもあってもいいのではというもの。ただ、もうちょっとパラっとしているにこしたことはないが(大汗)

3/23、ラーメンと一緒にいただいたもの。
厨房のお姉ちゃんがマニュアルどおりに作ったと思われる。
量は普通のお茶碗1杯程度。
空気の入りは悪くないが、ぱらぱら感を感じるほどまでにはいっていない。
ねぎ、卵、肉の入りはまずまず。
ただ、それのおいしさが全体に浸透していない気がする。
チェーン店なのでこういうものなのだろう。
一番いけないのは紅しょうががのっていなかったこと。
これは味を補完する上で大事。
今回はそれがほしかっただけに大きなマイナスである。